「旨味」という味を追求しました。
中華そばには、「しょうゆ味」、「みそ味」、「塩味」や、「とんこつ」、「魚介」など、あらゆる味のスープがありますが
虎庵の中華そばは、あえて言うなら「旨味」。
特徴ある、ほんのりとした「甘み」や「切れ」、濃厚だけどさっぱりとした不思議な「コク」、そしてコラーゲンたっぷり「力強さ」。
この「三段仕込み旨味」スープは、天然の素材をたっぷり詰め込んだでっかい寸胴で30時間もコトコト煮出して作ります。
このアホみたいに手間をかけて自然の恵みを炊きだした、アツアツの「虎庵中華そば」を、ぜひお召し上がり下さい。